Brooks Tropicals maneja un concepto innovador en la comercialización de sus aguacates. Mientras que la variedad de aguacate más consumida en los Estados Unidos es del tipo Hass, Brooks Tropicals cultiva y empaca una variedad de aguacates llamada SlimCados, los cuales comparten una misma característica: tienen hasta la mitad de grasa y un tercio menos de calorías que el popular aguacate de California.

Descripción:

El SlimCado tiene usualmente forma de pera con una piel suave o desigual y su forma y longitud varía de tres a trece pulgadas de largo y hasta cinco pulgadas de ancho.

Inf. nutricional
Tamaño de la porción:
1/2 frutas (125g)
Cantidad por porción:
Calorías: 145
Grasa total: 10,5g
Total de carbohidratos: 12,5g
Fibra dietética: 4g
Información adicional

Sabor: Textura suave con un sabor mantecoso y dulce.
Selección: Cuando la piel de la fruta cede levemente ante una presión suave está lista para cortarse. Más blanda puede hacerse puré como con el guacamole.
Maduración: La piel de la SlimCado es verde y cede a una presión suave cuando está madura. No se vuelve negra.
Producción de etileno y sensibilidad Alta
Vida útil: Generalmente 1 semana. Una vez maduro, el aguacate debe ser consumido en dos o tres días.
Disponibilidad en Brooks: Junio - Enero
Orígen del producto Brooks: Florida
Temperatura de almacenamiento: 42° - 48°F, no guardar por debajo de 40°F
Humedad de almacenamiento: 85%-95%
Presentación en tienda: Presente la cantidad necesaria como para una venta de 15 a 30 unidades por día (dependiendo del volumen de ventas de su tienda). Al reponer, rote la fruta sobrante del día anterior al frente del anaquel.