La guayaba es una fruta pequeña con una fragancia fuerte y la vez refrescante con un dejo a pítalos de rosa. Tiene solamente 1,5 a 2,5 pulgadas de diámetro, la fruta entera - la piel verde amarillenta, la pulpa rosada y las semillas - son comestibles. La pulpa es más dulce en el centro, siendo la capa externa y la piel ácidas. La piel es rica en fotoquímicos.
La guayaba es usualmente servida como postre. La fruta es ampliamente utilizada tambiín para elaborar caramelos, conservas, gelatinas, jaleas, mermeladas, jugos y aguafrescas. Las guayabas son una buena fuente de vitaminas A y C y contienen fibra dietaria.

Inf. nutricional
Tamaño de la porción 1 taza
Calorías: 112
Grasa total: 2g
Grasas saturadas: 0g
Colesterol: 0mg
Sodio: 3mg
Total de carbohidratos: 24g
Fibra dietética: 9g
Azúcares 15g
Proteína: 4g
Información adicional

Sabor: Extremadamente dulce y floral.
Selección: Para uso inmediato. Elija la fruta que sea ligeramente blanda al tacto. Al madurar, el olor de la guayaba cambia de almizcle a intensamente floral.
Maduración: La fruta aclara su color al madurar, y su aroma se hace más intenso. Madurar a temperatura ambiente.
Producción de etileno: Bajo
Etileno sensibilidad: Medio
Vida útil: Una vez madura, la fruta debe utilizarse en dos días. Nunca refrigere la fruta antes de madurar.
Disponibilidad en Brooks: Esporádica durante todo el año, peak junio a septiembre.
Orígen del producto Brooks: Florida
Temperatura de almacenamiento: 52°F
Humedad de almacenamiento: 90%

El Know How de la guayaba