De Nuestros Campos a su Tienda

Una Tradición en Seguridad Alimenticia

Alcanzar la seguridad alimenticia es un proceso exhaustivo que comienza en la plantación. Este proceso integrado gobierna todo lo que hacemos en el manejo de nuestros campos, incluida la cosecha, el envasado y el almacenado de nuestra producción.

La seguridad alimenticia de Brooks Tropicals continúa en la cadena de frío durante la distribución a tiendas de alimentos frescos y mayoristas, asegurando que nuestras papayas Caribbean Red®, aguacates SlimCado®, carambola de la Florida, y Uniq Fruit®, así como otras frutas y vegetales tropicales sean mantenidos constantemente a los niveles de temperatura y humedad óptimos.

Brooks Tropicals food safetyLa seguridad alimenticia es responsabilidad de cada empleado de Brooks Tropicals. Estamos entrenados para anticipar y controlar cualquier amenaza potencial a nuestra producción. Casa empleado actúa como inspector al trabajar con los vegetales y frutas tropicales destinadas a la mesa familiar.

En Brooks Tropicals cultivamos el 75% de lo que vendemos. En cuanto al 25% que no cultivamos, trabajamos de cerca con los agricultores para asegurarnos de que sigan y se adhieran a nuestros estándares en seguridad alimenticia establecidos en nuestros manuales de Buenas Prácticas Agrícolas (GAP por su sigla en inglés) y de Buenas Prácticas de Manufactura (GMP por su sigla en inglés).

La seguridad alimenticia es parte integral de toda la operación de Brooks Tropicals; hemos incorporado la seguridad alimenticia como parte de nuestra tradición.

Foco en las Papayas Caribbean Red

Caribbean Red papaya groveBrooks Tropicals cultiva, cosecha, empaca e importa papayas Caribbean Red®. Nuestras papayas se cultivan en Belice, país ubicado en Centroamérica. La marca de papayas Caribbean Red no se utiliza en fruta cultivada o envasada por ninguna otra fuente.

Auditorías en Seguridad Alimenticia

Nuestros establecimientos de envasado y distribución en Belice y la Florida han alcanzado constantemente puntajes excepcionales en auditorías externas en seguridad alimenticia conducidas por Primus Labs. Estas auditorías son realizadas regularmente y son una parte importante del programa de seguridad alimenticia de Brooks Tropicals.

PrimusAsimismo, se han implementado completos programas de seguridad alimenticia en nuestras operaciones de cultivo y cosecha. Nuestros equipos de campo y cosecha han recibido altos puntajes en auditorías externas.

Foco en los Aguacates SlimCado

Todos los aguacates SlimCado son cultivados en el sur de la Florida, justo al sur de Miami en una zona denominada Redlands.

La mayoría de los aguacates Slimcado que vendemos son cultivados por Brooks Tropicals. Sin embargo, también administramos otras plantaciones de aguacates y envasamos aguacates para otros agricultores.

Auditorías en Seguridad Alimenticia

SlimCado avocado groveNuestros establecimientos de envasado y distribución en la Florida han alcanzado constantemente puntajes excepcionales en auditorías externas en seguridad alimenticia conducidas por Primus Labs. Estas auditorías son realizadas en forma regular.

Asimismo, se han implementado completos programas en seguridad alimenticia en nuestras operaciones de cultivo y cosecha. Estaremos implementando auditorías externas en estas áreas a la brevedad. Estamos trabajando con nuestros agricultores independientes para alcanzar los mismos objetivos en sus plantaciones.