Una fruta con una apariencia salvaje y un sabor sutil único. Su piel de color rojo intenso con brotes amarillo verdosos de textura como el cuero, envuelve un interior blanco, cremoso y moteado con semillas negras comestibles.

Baja en calorías, la fruta del dragón o pitaya es rica en proteínas, hierro y fibra. La fruta contiene asimismo fito-albúmina y antioxidantes.

Pesa entre 1/2 a 2 libras, y casi toda la fruta es comestible. La piel, aunque parece una armadura, tiene un grosor de tan solo 1/8 de pulgada.

La fruta del dragón se obtiene de una planta de la familia de los cactus.

Inf. nutricional
Tamaño de la porción 1 fruta (100g)
Amount per serving
Calorías: 60
Grasa total: 1.5g
Sodio: 60mg
Total de carbohidratos: 9.0g
Fibra dietética: 1.0g
Azúcares 2.0g
Proteína: 2.0g
Hierro: 1.44mg

Sabor: Refrescante, ligera y dulce - una mezcla entre el kiwi y el melón.
Selección: Busque que el color de la piel sea parejo y que las hojas amarillo verdosas se vean saludables (las puntas marrones son normales).
Maduración: La fruta del dragón está lista para ingerir cuando cede suavemente a la presión.
Preparar: Usted puede pelar la fruta o cortarla a la mitad y remover con una cuchara la pulpa. Quite todo rastro de la piel rojiza que quede adherida a la pulpa. Para poder picarla con facilidad, llévela al refrigerador por lo menos por 2 horas.
Producción de etileno y sensibilidad: Bajo
Vida útil: Generalmente dos semanas
Disponibilidad en Brooks: Junio-Diciembre
Lugar de origen: Florida
Almacenamiento: Temperatura óptima 50°F
Humedad: 85 to 90%
Presentación en tienda: Preséntela de forma prominente para llamar la atención a la sección de frutas y vegetales. No rociar.